Goma Arabica 25g
A goma-arábica é uma goma única devido às suas propriedades emulsionantes. Devido à sua capacidade emulsionante, estabiliza um sistema alimentar de forma eficiente. Devido à sua capacidade de emulsionar as interfaces gordura / água é usada nesse tipo de misturas. Também pode ser utilizada para acabamentos brilhantes em produtos de confeitaria.
Produto de origem vegetal em pó, adequado para fondants. Estabiliza o fondant garantindo a consistência adequada. Também pode ser usado como cola natural para colar elementos de decoração
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Política de entrega (editar com o módulo Garantia do cliente)
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A nossa goma arábica (também conhecida como pó de acácia) é um pó refinado de qualidade premium esbranquiçado. É um produto natural feito a partir da seiva de dois tipos de acácias selvagens e é uma alta fonte de fibra. É usado como estabilizador, para aumentar a viscosidade dos líquidos, para inibir a cristalização do açúcar e na panificação de bolos. Suas fortes propriedades adesivas o tornam excelente para revestir alimentos. Quando usado no cozimento de bolos, ajudará a esponja a crescer e adicionará fibra natural à mistura. Ele pode ser usado para adicionar brilho a produtos como maçapão e glacê (quanto mais camadas você usar, maior será o brilho, mas certifique-se de que cada camada seque antes de aplicar a próxima). É um ingrediente básico para fazer xaropes de frutas, marshmallows, glitter comestível e balas macias mastigáveis. Adequado para veganos, vegetarianos e ovo-lactovegetarianos, não transgênicos, sem glúten, não irradiados, amigáveis ao kosher, amigáveis ao halal.
Use para inibir a cristalização do açúcar e aumentar o aumento das esponjas
Use para fazer xaropes de frutas e doces
Crie um brilho/brilho no maçapão ou glacê
100% solúvel em água fria
Adequado para veganos, não transgênicos, sem glúten, não irradiados, amigáveis ao Kosher, amigáveis ao Halal
Modo de utilização: A taxa de dosagem de goma arábica em pó está entre 1% a 2% e é solúvel em água fria. Para usar como esmalte, use água morna e misture 10g com 60ml de água. Para bolos, use 5g por cada 3 ovos que utilizar na sua receita ou aumente/diminua a quantidade de acordo com o número de ovos utilizados.
Condições de armazenamento: Armazene em condições secas e frescas e não sob luz solar direta. Use dentro de 6 meses após a abertura.
Ingredientes: Acácia em pó E414
Informações dietéticas: Adequado para veganos, vegetarianos e ovo-lactovegetarianos, não transgênicos, sem glúten, não irradiados, amigáveis ao kosher, amigáveis ao halal.
Informação nutricional: Com base no conteúdo típico/100g: Energia: 732kj/175kcal, Gordura: 0,2g, Carboidratos: 0,1g, Dos quais açúcares: 0g, Proteína: 1,14g, Sal: 2,3g, Fibra: 95g. (O teor de sal é devido ao sódio natural).
Rotulagem de acordo com os regulamentos da UE.
311.012