Corante Natural Magenta - Extrato de Beterraba em Pó E162 (Beetroot)

O extrato de beterraba, também conhecido como corante E162, é um corante alimentar natural derivado da beterraba (Beta vulgaris). Ele é muito utilizado na indústria de alimentar para aplicar uma coloração vermelha ou magenta a diversos produtos, como sobremesas, iogurtes, gelados, bebidas, entre outros.

 

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Características do E162:

Origem: Natural, extraído da beterraba.

Cor: Vermelho a roxo, dependendo da concentração e do pH do produto.

Solubilidade: Solúvel em água.

Estabilidade: Pode ser sensível ao calor e à luz, o que pode afetar sua cor ao longo do tempo.

Aplicações:

Alimentos: Utilizado em produtos como gelatinas, balas, bebidas, laticínios e produtos de confeitaria.

Segurança:

O extrato de beterraba (E162) é considerado seguro para consumo pela maioria das agências reguladoras de alimentos, como a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e a FDA (Food and Drug Administration dos EUA). Ele não possui efeitos tóxicos conhecidos e é bem tolerado pela maioria das pessoas.

Vantagens:

Natur.al: É uma alternativa natural aos corantes artificiais.

Sem alergênicos: Geralmente não causa alergias, mas pessoas sensíveis a beterraba devem evitar

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Referências específicas