Corante Liposoluvel Amarelo - LACA E110 (Kg)
313.001
Cores solúveis em gordura especiais para colorir chocolate puro, massas com gordura e cremes á base de gordura. Ideal para bombons, detalhes de chocolate e decorações. A adição deste corante não afetará o processo de têmpera de chocolate.
Amarelo Sol FCF (também conhecido como Orange Yellow S, ou C.I. 15985) é um corante azo alaranjado derivado de petróleo com uma absorção máxima dependente do pH a cerca de 480 nm a pH 1 e 443 nm a pH 13. Quando adicionado a alimentos vendidos nos EUA, é conhecido pelo número E E110.
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Usos
O Amarelo Sol é usado em alimentos, cosméticos e medicamentos. Por exemplo, é usado em doces, sobremesas, lanches, molhos e frutas em conserva. O Amarelo Sol é frequentemente usado em conjunto com o E123, amaranto, para produzir uma coloração castanha nos chocolates e no caramelo.
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