Colorante Liposoluble Allura Rojo - LACA E129 (Kg)
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Colores especiales liposolubles para colorear chocolate puro, masas grasas y cremas grasas. Ideal para dulces, detalles de chocolate y decoraciones. La adición de este colorante no afectará el proceso de templado del chocolate.
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Allura Red AC es un colorante azo rojo con varios nombres, incluido FD&C Red 40. Se utiliza como colorante alimentario y tiene el número E E129.
Por lo general, se suministra como sal de sodio roja, pero también se puede usar como sales de calcio y potasio. Estas sales son solubles en agua. En solución, su absorbancia máxima es de aproximadamente 504 nm.
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