Colorant naturel - Charbon E153 100%
Le colorant au charbon, également connu sous le nom de charbon médicinal ou E153, est un colorant alimentaire naturel obtenu à partir de la carbonisation de matières végétales, telles que le bois, les coques de noix de coco ou d'autres déchets végétaux. Il est utilisé pour donner une couleur noire ou gris foncé aux aliments et aux produits.
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Caractéristiques du E153 :
Origine : Naturelle, issue de la carbonisation de matières végétales.
Couleur : Noir ou gris foncé.
Solubilité : Insoluble dans l’eau et la plupart des solvants organiques.
Forme : Elle est généralement utilisée en poudre fine.
Applications :
Alimentation : Utilisé dans des produits tels que les fromages, les confitures, les sauces, les confiseries, les décorations de gâteaux et les aliments pour animaux.
Cosmétiques : Présent dans des produits tels que les masques pour le visage, les savons et les dentifrices.
Médecine : Le charbon actif (une forme purifiée de E153) est utilisé à des fins médicinales, par exemple dans le traitement des intoxications.
Sécurité:
L'E153 est considéré comme sûr pour une utilisation dans les aliments par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) et d'autres organismes de réglementation, à condition qu'il soit utilisé dans les limites établies. Cependant, son utilisation est restreinte dans certains pays en raison de préoccupations concernant d’éventuelles impuretés, telles que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui peuvent être cancérigènes.
Restrictions :
Union européenne : le E153 est autorisé, mais avec des réglementations strictes concernant la pureté et l'absence de contaminants.
États-Unis : L’utilisation du charbon de bois comme colorant alimentaire n’est pas approuvée par la FDA, sauf dans des cas spécifiques, comme les capsules de compléments alimentaires.
Avantages du charbon actif (forme purifiée) :
Bien que différent du E153, le charbon actif est une forme purifiée de charbon et possède des applications médicinales telles que :
Détoxification : Aide à adsorber les toxines dans le tractus gastro-intestinal.
Digestion : Peut réduire les gaz et les ballonnements.
Blanchiment des dents : Utilisé dans les dentifrices pour éliminer les taches.
Soins:
Une consommation excessive de produits contenant du E153 peut interférer avec l’absorption des nutriments et des médicaments.
Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux doivent éviter toute consommation sans avis médical.
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