Corantes Gel Hidro Soluveis frasco 25g
Os corantes em gel são fáceis de aplicar. Devido à poderosa concentração, cores intensas e vivas podem ser alcançadas mesmo em pequenas porções. Os corantes em gel garantem um produto uniformemente colorido sem adição de água. Adequado para todas as aplicações, incluindo coberturas, pasta de açúcar, cremes, maçapão, etc, etc.
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Corantes hidrossolúveis são aditivos alimentares ou industriais que se dissolvem em água, tornando-os ideais para colorir produtos à base de água. Eles são amplamente usados em alimentos, bebidas e outros produtos onde a dispersão uniforme da cor em soluções aquosas é desejada.
Características dos Corantes Hidrossolúveis:
Solubilidade: São solúveis em água, permitindo uma mistura homogênea em líquidos aquosos.
Aplicações: Usados em bebidas, gelatinas, doces, xaropes, produtos de panificação, gelados, etc
Variedade de Cores: Disponíveis em uma ampla gama de cores, incluindo vermelho, amarelo, azul, verde, entre outros, para atender às necessidades de diferentes produtos.
Tipos Comuns de Corantes Hidrossolúveis:
Tartrazina (E102): Um corante amarelo muito comum.
Azul Brilhante FCF (E133): Usado para tons de azul.
Vermelho 40 (E129): Um corante vermelho amplamente utilizado.
Amarelo Crepúsculo (E110): Um corante laranja.
Carmim (E120): Derivado de insetos, usado para tons de vermelho.
Segurança:
Como outros aditivos, os corantes hidrossolúveis são regulados por autoridades como a FDA e a EFSA, que garantem sua segurança para uso em alimentos e cosméticos. No entanto, alguns corantes artificiais hidrossolúveis têm sido associados a reações alérgicas ou sensibilidades em algumas pessoas, e por isso, o consumo de determinados corantes é monitorado em diversas regiões.
Alguns destes corantes estão assinalados como podendo causar efeitos adversos na actividade das crianças.
Para mais informação consulte-nos ou leia a legislação.
Considerações:
Estabilidade: Alguns corantes hidrossolúveis podem ser sensíveis à luz, calor ou pH, o que pode afetar a intensidade ou estabilidade da cor.
Interação com Outros Ingredientes: A solubilidade e a estabilidade dos corantes podem ser influenciadas por outros componentes da fórmula, como ácidos, álcoois e sais.
Em resumo, os corantes hidrossolúveis são essenciais para colorir produtos à base de água e são amplamente utilizados em diversas indústrias, sendo escolhidos pela facilidade de dispersão e mistura homogênea em líquidos aquosos.
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